ਮਿਠਾਈਆਂ ਦੀ ਦੁਨੀਆ ਵਿੱਚ, ਮਸ਼ੀਨਾਂ ਕੱਚੇ ਮਾਲ ਨੂੰ ਅੰਤਿਮ ਮਿਠਾਈ ਵਿੱਚ ਬਦਲਣ ਵਿੱਚ ਮਹੱਤਵਪੂਰਨ ਭੂਮਿਕਾ ਨਿਭਾਉਂਦੀਆਂ ਹਨ। ਮਿਠਾਈਆਂ ਦੇ ਉਤਪਾਦਨ ਵਿੱਚ ਵਰਤੀਆਂ ਜਾਣ ਵਾਲੀਆਂ ਸਭ ਤੋਂ ਮਹੱਤਵਪੂਰਨ ਮਸ਼ੀਨਾਂ ਵਿੱਚੋਂ ਇੱਕ ਨੂੰ ਮਿਠਾਈਆਂ ਜਮ੍ਹਾਂ ਕਰਨ ਵਾਲਾ ਕਿਹਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ।
ਇੱਕ ਕੈਂਡੀ ਡਿਪਾਜ਼ਿਟਰ ਇੱਕ ਵਿਸ਼ੇਸ਼ ਮਸ਼ੀਨ ਹੈ ਜੋ ਕੈਂਡੀ ਮਿਸ਼ਰਣਾਂ ਦੀ ਸਹੀ ਮਾਤਰਾ ਨੂੰ ਮੋਲਡਾਂ ਜਾਂ ਲਾਈਨਾਂ ਵਿੱਚ ਜਮ੍ਹਾ ਕਰਨ ਲਈ ਵਰਤੀ ਜਾਂਦੀ ਹੈ। ਇਹ ਮਸ਼ੀਨਾਂ ਵੱਖ-ਵੱਖ ਆਕਾਰਾਂ ਅਤੇ ਆਕਾਰਾਂ ਵਿੱਚ ਆਉਂਦੀਆਂ ਹਨ, ਜੋ ਕਿ ਤਿਆਰ ਕੀਤੀ ਜਾ ਰਹੀ ਖਾਸ ਮਿਠਾਈਆਂ ਦੇ ਅਧਾਰ ਤੇ ਹੁੰਦੀਆਂ ਹਨ। ਇਹ ਆਮ ਤੌਰ 'ਤੇ ਸਟੇਨਲੈਸ ਸਟੀਲ ਦੇ ਬਣੇ ਹੁੰਦੇ ਹਨ ਅਤੇ ਇੱਕ ਹੌਪਰ ਹੁੰਦਾ ਹੈ ਜੋ ਕੈਂਡੀ ਮਿਸ਼ਰਣ ਨੂੰ ਰੱਖਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਇੱਕ ਨੋਜ਼ਲ ਜੋ ਇਸਨੂੰ ਢੁਕਵੇਂ ਕੰਟੇਨਰ ਵਿੱਚ ਵੰਡਦਾ ਹੈ।
ਕੈਂਡੀ ਡਿਪਾਜ਼ਿਟਰ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰਕੇ ਬਣਾਈ ਜਾਣ ਵਾਲੀ ਇੱਕ ਪ੍ਰਸਿੱਧ ਕੈਂਡੀ ਦੀ ਇੱਕ ਉਦਾਹਰਣ ਇੱਕ ਗਮੀ ਬੀਅਰ ਹੈ। ਇਹ ਚਬਾਉਣ ਵਾਲੇ ਟ੍ਰੀਟ ਜੈਲੇਟਿਨ, ਮੱਕੀ ਦੇ ਸ਼ਰਬਤ, ਖੰਡ ਅਤੇ ਸੁਆਦਾਂ ਨੂੰ ਮਿਲਾ ਕੇ ਬਣਾਏ ਜਾਂਦੇ ਹਨ, ਫਿਰ ਗਰਮ ਕਰਕੇ ਅਤੇ ਮੋਲਡ ਵਿੱਚ ਰੱਖਣ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ ਉਹਨਾਂ ਨੂੰ ਇਕੱਠੇ ਮਿਲਾ ਕੇ। ਮੋਲਡ ਤੋਂ ਹਟਾਉਣ ਅਤੇ ਪਰੋਸਣ ਲਈ ਲਪੇਟਣ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ ਕੈਂਡੀ ਨੂੰ ਠੰਡਾ ਹੋਣ ਅਤੇ ਸੈੱਟ ਹੋਣ ਦਿਓ।
ਕੈਂਡੀ ਡਿਪਾਜ਼ਿਟਰਾਂ ਤੋਂ ਇਲਾਵਾ, ਕੈਂਡੀ ਉਤਪਾਦਨ ਵਿੱਚ ਆਮ ਤੌਰ 'ਤੇ ਵਰਤੀਆਂ ਜਾਣ ਵਾਲੀਆਂ ਹੋਰ ਮਸ਼ੀਨਾਂ ਵਿੱਚ ਮਿਕਸਰ, ਆਈਸਿੰਗ ਮਸ਼ੀਨਾਂ ਅਤੇ ਟੈਂਪਰਿੰਗ ਮਸ਼ੀਨਾਂ ਸ਼ਾਮਲ ਹਨ। ਇੱਕ ਮਿਕਸਰ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਸਮੱਗਰੀ ਨੂੰ ਇਕੱਠੇ ਮਿਲਾਉਣ ਲਈ ਕੀਤੀ ਜਾਂਦੀ ਹੈ, ਜਦੋਂ ਕਿ ਇੱਕ ਆਈਸਿੰਗ ਮਸ਼ੀਨ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕੈਂਡੀਆਂ 'ਤੇ ਚਾਕਲੇਟ ਜਾਂ ਹੋਰ ਪਰਤਾਂ ਲਗਾਉਣ ਲਈ ਕੀਤੀ ਜਾਂਦੀ ਹੈ। ਟੈਂਪਰਿੰਗ ਮਸ਼ੀਨਾਂ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਚਾਕਲੇਟ ਨੂੰ ਪਿਘਲਾਉਣ ਅਤੇ ਸਹੀ ਤਾਪਮਾਨ 'ਤੇ ਠੰਡਾ ਕਰਨ ਲਈ ਕੀਤੀ ਜਾਂਦੀ ਹੈ ਤਾਂ ਜੋ ਕੈਂਡੀਆਂ ਨੂੰ ਕੋਟਿੰਗ ਕੀਤਾ ਜਾ ਸਕੇ ਅਤੇ ਹੋਰ ਚਾਕਲੇਟ ਟ੍ਰੀਟ ਬਣਾਈ ਜਾ ਸਕੇ।
ਕੁੱਲ ਮਿਲਾ ਕੇ, ਮਿਠਾਈਆਂ ਦੇ ਉਤਪਾਦਨ ਵਿੱਚ ਮਸ਼ੀਨਰੀ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਇੱਕ ਇਕਸਾਰ, ਉੱਚ-ਗੁਣਵੱਤਾ ਵਾਲਾ ਉਤਪਾਦ ਬਣਾਉਣ ਲਈ ਬਹੁਤ ਜ਼ਰੂਰੀ ਹੈ। ਮਸ਼ੀਨਾਂ ਦੁਆਰਾ ਪ੍ਰਦਾਨ ਕੀਤੇ ਗਏ ਸਟੀਕ ਮਾਪ ਅਤੇ ਪ੍ਰਕਿਰਿਆ ਤੋਂ ਬਿਨਾਂ, ਅੱਜ ਅਸੀਂ ਜਾਣਦੇ ਅਤੇ ਪਿਆਰ ਕਰਦੇ ਹਾਂ, ਇਸ ਤਰ੍ਹਾਂ ਦੀਆਂ ਕੈਂਡੀਆਂ ਦੀ ਵਿਸ਼ਾਲ ਕਿਸਮ ਬਣਾਉਣਾ ਮੁਸ਼ਕਲ ਹੋਵੇਗਾ।
ਜਦੋਂ ਕਿ ਇਹ ਮਸ਼ੀਨਾਂ ਸੰਪੂਰਨ ਕੈਂਡੀ ਬਣਾਉਣ ਲਈ ਜ਼ਰੂਰੀ ਹਨ, ਇਹ ਮਹਿੰਗੀਆਂ ਵੀ ਹੋ ਸਕਦੀਆਂ ਹਨ। ਛੋਟੇ ਕਨਫੈਕਸ਼ਨਰਾਂ ਜਾਂ ਹੁਣੇ ਸ਼ੁਰੂਆਤ ਕਰਨ ਵਾਲਿਆਂ ਲਈ, ਹੱਥੀਂ ਚਲਾਏ ਜਾਣ ਵਾਲੇ ਕਈ ਘੱਟ ਮਹਿੰਗੇ ਸੰਸਕਰਣ ਉਪਲਬਧ ਹਨ ਜੋ ਅਜੇ ਵੀ ਉੱਚ-ਗੁਣਵੱਤਾ ਵਾਲੀਆਂ ਕੈਂਡੀਆਂ ਤਿਆਰ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹਨ। ਥੋੜ੍ਹੀ ਜਿਹੀ ਪ੍ਰੈਕਟਿਸ ਅਤੇ ਸਬਰ ਨਾਲ, ਕੋਈ ਵੀ ਸਹੀ ਮਸ਼ੀਨਾਂ ਅਤੇ ਤਕਨੀਕਾਂ ਨਾਲ ਸੁਆਦੀ ਘਰੇਲੂ ਕੈਂਡੀ ਬਣਾ ਸਕਦਾ ਹੈ।
ਪੋਸਟ ਸਮਾਂ: ਜੂਨ-07-2023
